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O damasco (Prunus armeniaca) tem origem chinesa e siberiana, pertence à família da ameixa, da cereja e do pêssego. Os damascos secos possuem os mesmos benefícios de saúde e nutrição que obteria com os frescos.
As tâmaras secas são frutas normalmente utilizadas para substituir doces nas receitas, podemos encontrá-las em: bolos, biscoitos, brigadeiros, pães, entre outros. É uma fruta com fonte de vitaminas A, K, do complexo B e minerais como ferro, cálcio, potássio, fósforo, magnésio e antioxidantes.

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