2014: Belcanto ganha duas estrelas Michelin e José Avillez

Até assumir a chefia de cozinhas, José Avillez treinou os sentidos e estimulou a imaginação. Olhava o mar e conhecia os pescadores, sentia os aromas dos pinheiros, cuidava de galinhas e patos e foi descobrindo desde cedo os segredos do fogão. Adensou o conhecimento em restaurantes de renome, como o El Bulli, e encontrou o sucesso no Tavares. Em 2014, é o primeiro português a conquistar duas estrelas Michelin, com o Belcanto, inscrevendo também Lisboa nesse patamar de reconhecimento. Todas as semanas, para comemorar os 50 anos do Expresso, fazemos uma viagem no tempo, com o apoio do Recheio, para relembrar 50 restaurantes que marcaram as últimas décadas em Portugal

O restaurante Belcanto, de José Avillez, em Lisboa

José Avillez

Meet José Avillez, Portugal's Trailblazing Chef - Jetset Times

Grupo José Avillez – Lisbon Shopping

2014: Belcanto ganha duas estrelas Michelin e José Avillez

Michelin-Starred Restaurants in Lisbon

Michelin Star Restaurants in Portugal 2014

The newspaper review that saved Belcanto - José Avillez - Food and

2014: Belcanto ganha duas estrelas Michelin e José Avillez

Belcanto mantém duas estrelas Michelin